As lavouras de milho que prometem fartura este ano na região proporcionaram momentos de prazer neste final de semana. A planta chegou ao ponto de maturação ideal para fazer uma das principais delícias da culinária mineira, a Pamonha. Muita gente foi para a roça aproveitar o milho no ponto e satisfazer o paladar.
A Pamonha é uma comida tipicamente indígena, mas que vem sendo preservada como muito gosto pela culinária mineira. Aliás, é aqui que ela ganha novos ingredientes e sabores. A pamonha pode ser feita de doce ou salgada e com recheios que variam de queijo ao lombo suíno, permitindo o uso da criatividade de quem faz.
O repórter Edvar Santos e o cinegrafista Jardel Galvão do Programa Chão das Gerais acompanharam o trabalho de preparo das pamonhas. Saborear essa delícia ao final de um dia de trabalho é só mais um detalhe desta tradição que reúne parentes e amigos em uma agradável confraternização.
O Programa Chão das Gerais vai ao ar aos sábados às 18h30 e aos domingos às 11h15 pela NTV.
Autor: Maurício Rocha
